“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来 的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论 在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。



   1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。
   2、领取教学资料和住宿用品。
   3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
   4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，
     老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
   5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。



   全套学费2480元，包含技术转让费、中餐费、住宿费、操作材料费、资 料费等，一次收取费用，中途不再收任何费用。随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般7-10天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时 间，学会满意为止，包教包会（有合同保障），技术配方毫无保留，保证学员回去都能独立开店。

咖啡中级班
理 论 知 识	1．咖啡的认知与起源。2．咖啡豆的基础知识。3．咖啡的研磨与萃取。4．认识器皿。5.  咖啡中常用的器皿知识及用法。6．花式热咖啡的概 念及调制方法。7．花式冰咖啡的概念与调制方法。8．咖啡的品鉴方法。9．咖啡杯的选购要领。10．花式果汁（鸡尾果汁）的用途及冲调方法。11．十二星 座果汁的制作。12．热奶茶的冲煮方法。13．冰奶茶、冰茶、泡沫茶类的区别及冲泡方法。14．花果茶的功效及冲泡方法。15．花草茶的功效及冲泡方法
实 操 知 识	纯品咖啡：珍品咖啡、极品蓝山咖啡、蓝山咖啡、夏威夷可娜咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、曼巴咖啡、炭烧咖啡
	精致咖啡：皇家咖啡、热情咖啡、爱尔兰咖啡、玫瑰浪漫咖啡、香草冰淇琳咖啡、椰香咖啡、百合冰咖啡、蜂王咖啡、烈巧克力咖啡、鸳鸯咖啡、跳舞咖啡
	意大利花式咖啡：意式浓缩咖啡、卡布奇若咖啡、焦糖拿铁、美式淡咖啡、玛琪雅朵、意式维也纳咖啡、康宝蓝、美式摩卡咖啡、魔力冰淇琳咖啡、欧蕾咖啡
	花式冰咖啡：黑白冰咖啡、霜冰咖啡、时尚冰咖啡、玫瑰冰咖啡、冰拿铁、冰摩卡咖啡、墨西哥落日、冰咖啡、水果冰咖啡、漂浮冰咖啡、浓缩冰咖啡
	特调奶茶：柠檬鲜红茶、百香乌龙青、桂圆红枣茶、金桔芦荟茶、葡萄柚红茶、桂花人参茶、养颜茶、花旗参滋补茶、金钻凤梨茶、党参枣茶
	花果茶：玫瑰花茶、出水芙蓉、巴黎香榭、伯爵茶、放肆情人、忘情果茶、薰衣草茶、薄荷密茶等
	花式果汁：水密桃果汁、木瓜鲜橙汁、香蕉牛奶汁、芒果鲜橙汁、木瓜牛奶汁
	鲜榨果汁：柳橙汁、苹果汁、雪梨汁、凤梨汁、西瓜汁、番茄汁、胡萝卜汁、爱情果汁、青瓜汁、哈密瓜汁、柠檬汁
	特调饮品：纯鲜牛奶、柠檬可乐、柠檬雪碧、柠檬苏打水、柠檬汤利水、姜丝可乐、蓝色夏威夷奶昔、巧克力咖啡奶昔、木瓜奶昔、红豆沙奶昔、柠檬冰淇淋苏打、水果宾治
	中国茗茶：安溪观音王、台湾冻顶乌龙、安溪铁观音、人参乌龙、江苏碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、云南普洱茶、茉莉花茶、菊花茶、绿茶
	沙冰系列：红豆冰沙、芒果冰沙、草莓冰沙、咖啡牛奶冰沙、卡布奇诺冰沙、花生冰沙、木瓜冰沙、绿豆冰沙、拿铁雪泥
	刨冰系列：雪山浮月冰、红豆绿豆冰、椰香酥冰、什锦水果冰、综合冰、冰糖芦荟冰
	精美果拼：情人果拼、四季果拼、什锦水果拼盘、群英荟萃水果塔等
	小    吃：西瓜子、绿茶瓜子、薯片、美国煎豆、话梅、爆米花、开心果、腰果、牛肉干、鱿鱼丝

咖啡高级班
高级咖啡班包括“中级咖啡班”所有课程
理 论 知 识	1.意式咖啡的理论知识、意大利咖啡文化
	2.意式咖啡机相关介绍： ①意式咖啡机的发明；②意式咖啡机的演变历史；③意式咖啡机的分类（手动、全自动、半自动）；④咖啡机的选购；⑤咖啡机品牌；⑥商业专业半自动咖啡机的安 装与调试；⑦半自动咖啡机的正确操作；⑧咖啡机的日常维护；⑨咖啡机的常见故障分析与处理；⑩半自动咖啡机内部工作原理图解；⑾半自动磨豆机工作原理及日 常维护；⑿半自动磨机的安装与调试
	2.烘培咖啡豆的方法 2.1.烘焙的概念；2.2.烘焙的注意事项；2.3.烘焙的方式；2.4.咖啡烘焙的过程；2.5烘焙机的程度祥解
	3.意式拉花 3.1.奶泡打发技巧；3.2.咖啡裱花；3.3.传统拉花及最新流行图案讲解及指导制作
	4.鸡尾酒的制作
	5.分层奶茶的制作
	6.松饼的制作
	7.精致糕点搭配：慕思蛋糕、提拉米苏、三明治
添加品种：（调酒师系列）
实 操 知 识	鸡尾酒系列：特基拉炸弹、B-52轰炸机、天使之吻、环游世界、五彩虹、金汤力、蓝色夏威夷、自有古巴、红粉佳人、日出、玛格丽特、冰火五重天
	餐前开胃酒：白可可酒、金巴利苦酒、马天尼、咖啡甜酒、君度香橙
	威士忌：占边、杰克丹尼、黑方12年、芝华士12年
	白兰地：名仕马爹利、人头马VSOP、轩尼诗VSOP、人头马XO
	啤酒：百威、青岛、冰锐、嘉士伯、喜力、黑啤、科罗娜、碧特博格
	葡萄酒：98庄园王朝解百纳、长城金标解百纳、长城黑标解百纳、王朝2000、长城干红葡萄酒、王朝干红葡萄酒
	松饼系列：巧克力松饼、水果松饼、花生松饼、草莓松饼、肉松松饼、蜂蜜松饼、吞拿鱼松饼、鳗鱼松饼等
	三明治系列：火腿鸡蛋三明治、培根火腿三明治、牛扒芝士三明治、吞拿鱼三明治
培训时间	3380元，系统培训时间大约25天，安排到2--3家知名店实习，实习时间不限；包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终生技术升级费等，中途不收任何费用；培训期间管中餐和住宿（三楼），实习期间餐费和住宿自理（一般管吃住）。
实操过程	1.在最新理念设计的仿真、仿市场培训间，全仿真、立体实践培训； 2.完成培训后，安排到2--3家知名西餐、牛扒、饮品、咖啡店实习，学习西餐礼仪和管理，辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧，实习时间不限； 3.推荐就业、指导开店。设备专员充分优化设备配置，提高效率，最大限度降低劳动强度，减少操作人员；

刘娟老师
高级西式烹调师与台湾乙级调酒技术士，34岁，湖北武汉人，在台湾工作了11年，多次获得咖啡、奶茶、甜品、冰淇淋的比赛奖项，2012年在厦门举办的海岸拉花咖啡赛中获得一等奖，现任最爱味餐饮培训饮品部的主管兼开店策划部主管。



陈曼迪老师
国家一级西式烹调师，出生于广东，在香港长大，会中、英、日三种语言，聪明好学，性格开朗，“趁年轻、追梦想”这是她的“名言”。咖啡饮品本来只是她的爱 好兴趣，但后来成为了她的职业，曾获得香港咖啡师赛紫荆花杯银奖、珠海明珠杯咖啡赛一等奖，现任最爱味餐饮培训基地饮品项目技术培训、指导开店、对外公关 及财务等多个职位。



1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式和新配方。
2 、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3、开店专员免费传授选址技巧。
4、免费提供店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。
5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。
6、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
7、免费传授协助菜单的设计和定价。
8、免费传授所学产品的工具及店内配置。
9、免费传授开店成本核算。
10、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，让每一位学员能轻松、零风险创业是我们的最终目标！

       武汉最爱味餐饮技术开发有限公司成立于2006年8月，是一家专业致力于：餐饮技术培训加免费指导开店的培训基地。我们坚持以：为客户着想为先，以合作伙伴成功为本，秉承务实、双赢为基础。全心致力于餐饮技术的创新研发与传播，对有餐饮兴趣或有创业梦想的人士打造一个全新的平台，使每位学员，能学会、易上手、做得快、轻松零风险创业是我们的目标。今天的选择成就明天的梦想，选择最爱味、你的致富之路就从今天开始。 最爱味所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，最低投资只要几千元就可实现创业当老板的梦想，是小本创业投资者最真诚的合作伙伴。

      地理位置：最爱味位于武汉市区最为中心位置，武昌区、武珞路、傅家坡长途汽车站左侧十米(距武昌火车站两站路），最爱技能学校四楼，地铁2号线、4号线都可直达，公交路线有二十余条可到达楼下（点击“联系我们”有详细介绍），学员来回非常方便。
     培训项目：时尚饮品，西餐、扒饭，名优小吃，西式糕点，日韩寿司，东北烧烤，汉味早点、特色粉面类，中式简餐，卤味、广式烧腊等八十多项。
     师资力量：基地设有专业的技术培训部、新技术研发部、项目推广部、学员接待部、创业策划指导部、后期服务部，基地拥有国家高级烹饪师6名，国家一级烹饪师9名，多年专业餐饮培训老师18名，经验丰富，管理超前，市场目光独特，名师一对一授艺，包教包会，终生技术升级。
     奋斗成果：目前基地学成学员已达15600多名，布遍世界各地，独创品牌学员830多名，共享品牌学员270多名，成功开店学员7500多名，成功推荐就业学员2460多名。这是一份骄傲，更是一份责任！
       成功保障：不懂预算，不懂选址，不懂装修，不懂技术，不懂采购，不懂经营，不懂控制成本…一切都有最爱味团队的全力支持！
   企业文化：
       我们以“诚信的声誉、过硬的技术、贴心的服务”立足于行业。
    我们的口号:依法办学、诚信办学、只求事实、不断创新、共同努力、满足客户需求。
    我们的宗旨:诚信负责、创新超越、做好、做大、做强、踏实稳健创立品牌，互惠双赢、携手共进！