想学做香辣花甲吗?

　　香辣花甲，又名花甲粉、锡纸花甲、开心花甲。近年在夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。花甲又名蛤蜊是种营养价值极高的食物，除了拥有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用外，还能够起到降低胆固醇的作用。花甲的药效比常用的降胆固醇的药物效果更加明显。口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。

　　香辣花甲怎么做?香辣花甲做法配方

　　花甲又名蛤蜊，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”“百味之冠”。它高蛋白低脂肪，富含钙、铁、磷、氨基酸等成分，是一种低热量高蛋白，能防治中老年人慢性疾病的理想食品。花甲米线，传承海鲜烧烤百年技艺精髓，大胆创新，花甲遇到了米线，迸发出奇妙的能量!香辣花甲又和米线完美结合。味道鲜香，口感辣爽，顺滑的米线在秘制的花甲红油汤中煮熟后，带有花甲的鲜香，又有红油汤的非凡口感，回味无穷。锡纸包裹住花甲米线，收住花甲的鲜香。 味道鲜美、口感辣爽为特点，而且顺滑的米线在秘制的花甲红油汤中煮熟后，带有花甲的鲜美，又有红油汤的非凡口感，真的是回味无穷

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　香辣花甲的培训种类：

　　香辣味花甲，麻辣味花甲，酸辣味花甲，蒜蓉味花架、原味花甲，五香味花甲，孜然味花甲

　　香辣花甲的培训课程：

　　1、如何挑选花甲、锡纸和其它配料

　　2、花甲的去沙等处理

　　3、秘制调料的制作与独特调配

　　4、如何把握火候

　　5、花甲的具体制作过程及保鲜技巧

　　起源故事

　　香辣花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。

　　营养价值

　　文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎。

香辣花甲利润分析

　　很多人不知道开 一家香辣花甲店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的香辣花甲店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是香辣花甲店的正常利润了.当然如果香辣花甲店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

香辣花甲培训哪家好

　　要选择好的香辣花甲培训机构,一定要先做考察.香辣花甲培训 机构的规模是首要考察点,同时要看香辣花甲培训的设备好不好, 香辣花甲培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有香辣花甲培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家香辣花甲培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香香辣花甲培训优势

　　1,香辣花甲培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,香辣花甲培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

香辣花甲培训时间

　　香辣花甲培训时间一般根据香辣花甲培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么香辣花甲 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个香辣花甲培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在香辣花甲培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好香辣花甲技术.

        

       食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会。

        食尚香特色小吃培训学校还特别重视社会效益和经济效益，并拥有融传统和现代管理理念于一体的企业文化，我们的企业使命是：以技术为核心基准，为广大学员提供最正宗、最专业的技术培训；我们的企业宗旨是：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多的人通过经营特色小吃创业成功；我们的经营理念是：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢......食尚香特色小吃培训学校期待您的加入。