想学做烤扇贝吗?

　　海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。 扇贝为什么选择烤制呢? 因为细菌大都很怕加热，所以烹制扇贝，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。与醋、蒜同食，食后饮用姜茶。生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌起到了杀除作用。海产品性味寒凉，姜茶性热，食用海产品后可中和寒性，提高肠道免疫力，有效预防食用后的不适!此方法经多方验证，为比较佳吃法。

　　营养价值

　　贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。

　　烤扇贝怎么做?烤扇贝做法配方

　　扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　烤扇贝培训种类：

　　耗油扇贝、蒜蓉扇贝、酱香扇贝、肉末香扇贝、金针菇扇贝等等

　　烤扇贝的培训课程：

　　1、扇贝的选择和处理

　　2、辅料配方的制作

　　3、飘香油的熬制

　　5、烤制时的注意事项

烤扇贝利润分析

　　开一家普通的烤扇贝店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般烤扇贝店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家烤扇贝店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的烤扇贝店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

烤扇贝培训哪家好

　　要选择好的烤扇贝培训机构,一定要先做考察.烤扇贝培训机构的规模是首要考察点,同时要看烤扇贝培训的设备好不好,烤扇贝培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有烤扇贝培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家烤扇贝培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香烤扇贝培训优势

　　1,烤扇贝培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,烤扇贝培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

烤扇贝培训时间

　　烤扇贝培训时间一般根据烤扇贝培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么烤扇贝培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个烤扇贝培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在烤扇贝培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好烤扇贝技术.

食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会。
食尚香特色小吃培训学校还特别重视社会效益和经济效益，并拥有融传统和现代管理理念于一体的企业文化，我们的企业使命是：以技术为核心基准，为广大学员提供最正宗、最专业的技术培训；我们的企业宗旨是：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多的人通过经营特色小吃创业成功；我们的经营理念是：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢......食尚香特色小吃培训学校期待您的加入。