习惯上，我们把以欧美为代表的外国餐饮统称为西餐，比较有代性的有：法式餐、英式餐、美式餐、意式餐、俄式餐和德式餐。西餐是欧美文化的一部分，用餐方式 为各客式，避免同一盘菜的交叉感染，进食工具以刀、叉匙为主，一道菜一副餐具，互不串用，避免串味。西餐的烹饪方法和菜式风味充分体现欧美特色，服务方 式、就餐习俗和情调反映了欧美文化。西餐作为世界范围内流行的餐饮方式，发展可以说是日新月异。武汉最爱味餐饮培训基地与时俱进，从广东聘请了一位从事西 餐行业十七年的高级培训讲师——黄龙腾老师。

 

 1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。
 3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
 4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，
   老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
 5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。



 全套学费5880元，包含技术转让费、中餐费、住宿费、操作材料费、资料费 等，一次性收取费用，中途不再收任何费用。随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般20天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学 会满意为止，包教包会（有合同保障），技术配方毫无保留，保证学员回去都能独立开店。

理论知识
西餐的概况：		1、西餐的概况          2、西餐在我国的发展
西餐菜的特点及分类：		1、西餐的常见菜式      2、西餐各菜式的特点
厨      房：		1、厨房的结构和布局    2、常用设备及工具
西餐的料加工及意义：		1、西餐的原料和香料    2、西餐的调味品质   3、西餐的乳制品
西餐的制作
早餐类	美式煎蛋（单面/双面）、鲜虾炒蛋 、意式蛋卷、日式蛋烧、鲜奶炒蛋、熏腌肉、法式煎肉卷
三明治类	鸡排三明治、时蔬三明治、虾排三明治、总汇三明治、培根三明治、煎火腿三明治、牛肉三明治、手指三文治
汉堡类	米肠汉堡、火腿汉堡、田园脆鸡堡、香辣鸡腿汉堡、全虾汉堡、蘑菇芝士汉堡、特色牛肉汉堡、至尊汉堡
沙拉类	沙拉的基础知识
	蛋黄酱、千岛酱、鞑靼酱、法国汁、油醋汁、凯撒汁、水果沙拉汁
	沙拉（色拉、沙律）制作：凯撒海鲜沙拉、土豆沙拉、什锦五彩沙拉、虾球沙拉、蝴蝶沙拉、紫包菜沙拉
汤   类	清汤类：清汤牛肉丸、匈牙利牛肉汤、腌肉花菜汤 奶汤类：奶油蘑菇汤、海鲜周打汤、奶油玉米汤、罗宋汤 蔬菜类：法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、匈牙利牛肉汤
少司汁类	烧汁（布朗）汁、黑椒汁、香草汁、蘑菇汁、番茄汁、洋葱汁
最新西式 热菜制作	配菜的概念。
	热菜各种烹调方法介绍。
	炸：炸香蕉、蓝带炸鸡、炸鸡米花、炸洋葱圈
	煎：培根牛柳配黑椒汁、香煎鸡排配番茄汁、超级大杂扒、香煎猪排配洋葱汁、大明虾牛排配香草汁、煎肉眼牛排配黑椒汁、煎西冷牛扒配黑椒汁
	炒：酸菜猪肉配蘑菇、薯船牛柳配黑椒、印尼炒饭
	煮：法式煮龙虾、培根牛肉配柠檬汁、鸡汤土豆泥、德式猪扒
	扒：T骨牛排配黑椒汁、西冷牛排配鲜菇、眼肉牛排配红酒
	烩：法式烩海鲜、法式烩牛肉、美式烩鸭胸、橙汁烩明虾、香草烩土豆
	烤：法式烤羊排、法式烤牛脊、美式烤土豆
	焗：法式焗蜗牛、法式焗西冷、法式焗生蚝、焗牛腩配黑椒、意式焗番茄
意大利面	番茄肉酱意面、香菇蝴蝶面、奶油蛋黄意面、培根黑椒面、海鲜意面、番茄奶油意面
披萨制作	披萨酱料制作：
	披萨制作：田园香脆披萨、至尊熏肉披萨、十全满溢披萨、米香番茄披萨、水果披萨、黄金虾排比萨、夏威夷风光比萨、黑椒熏肉比萨、全菇披萨、荤素满堂比萨、培根蘑菇批萨、欧陆浓情火腿批萨、意大利香肠批萨、番茄辣肉批萨、美式厚饼批萨、黑椒小牛排披萨、奥尔良风情烤肉披萨
开店服务	免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。
优惠措施	免费赠送装修设计

黄龙腾老师
国家一级西式烹调师，38岁，广东湛江人。1997年入行广州绿茵阁西餐厅从事西餐工作，2002年任广东省江门市“好地方”西餐厅（当时全国最大的西餐 厅）副主管，2004年至2009年任江苏省太仓市豪琴西餐厅行政总厨兼太仓市蓝山咖啡厅和太仓市罗曼咖啡厅厨部出品顾问。他擅长于牛排、批萨、意大利面 和各种西餐的制作，徒弟已不下于500人，在广东西餐厨界颇有威望！现任最爱味餐饮培训部西餐项目的研发和培训工作。




1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式和新配方。
2 、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3、开店专员免费传授选址技巧。
4、免费提供店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。
5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。
6、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
7、免费传授协助菜单的设计和定价。
8、免费传授所学产品的工具及店内配置。
9、免费传授开店成本核算。
10、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，让每一位学员能轻松、零风险创业是我们的最终目标！

       武汉最爱味餐饮技术开发有限公司成立于2006年8月，是一家专业致力于：餐饮技术培训加免费指导开店的培训基地。我们坚持以：为客户着想为先，以合作伙伴成功为本，秉承务实、双赢为基础。全心致力于餐饮技术的创新研发与传播，对有餐饮兴趣或有创业梦想的人士打造一个全新的平台，使每位学员，能学会、易上手、做得快、轻松零风险创业是我们的目标。今天的选择成就明天的梦想，选择最爱味、你的致富之路就从今天开始。 最爱味所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，最低投资只要几千元就可实现创业当老板的梦想，是小本创业投资者最真诚的合作伙伴。

      地理位置：最爱味位于武汉市区最为中心位置，武昌区、武珞路、傅家坡长途汽车站左侧十米(距武昌火车站两站路），最爱技能学校四楼，地铁2号线、4号线都可直达，公交路线有二十余条可到达楼下（点击“联系我们”有详细介绍），学员来回非常方便。
     培训项目：时尚饮品，西餐、扒饭，名优小吃，西式糕点，日韩寿司，东北烧烤，汉味早点、特色粉面类，中式简餐，卤味、广式烧腊等八十多项。
     师资力量：基地设有专业的技术培训部、新技术研发部、项目推广部、学员接待部、创业策划指导部、后期服务部，基地拥有国家高级烹饪师6名，国家一级烹饪师9名，多年专业餐饮培训老师18名，经验丰富，管理超前，市场目光独特，名师一对一授艺，包教包会，终生技术升级。
     奋斗成果：目前基地学成学员已达15600多名，布遍世界各地，独创品牌学员830多名，共享品牌学员270多名，成功开店学员7500多名，成功推荐就业学员2460多名。这是一份骄傲，更是一份责任！
       成功保障：不懂预算，不懂选址，不懂装修，不懂技术，不懂采购，不懂经营，不懂控制成本…一切都有最爱味团队的全力支持！
   企业文化：
       我们以“诚信的声誉、过硬的技术、贴心的服务”立足于行业。
    我们的口号:依法办学、诚信办学、只求事实、不断创新、共同努力、满足客户需求。
    我们的宗旨:诚信负责、创新超越、做好、做大、做强、踏实稳健创立品牌，互惠双赢、携手共进！