1、经典汤锅

历史悠久，最初起源与远古时代，当时人们缺少锅碗，将肉类和着一些舍不得丢掉的动物内脏清洗干净后一起放入陶锅中煮后食用，名曰大杂烩锅，后世称其汤锅

2、扁嘴王汤锅

酝酿于2003年初春，几经论证，几经实践，于2004年7月首家诞生，当年在川东地区及省外大小城市发展数家分店，所到之处深爱广大食者的青睐，其火爆场面令餐饮界为之震惊。扁嘴王结合自己多年餐饮经验，对现代传统汤锅进行大胆革新，博采众长，纳传统工艺与现代科学配方于一体，集口感享受与健康营养于一炉，调配出了适应现代人口味的特色汤锅，独辟出一条满足食民“追新吃异，口服心服，物美价廉，消费实惠”的需求蹊劲。

1、原材料识别及选用	2、特色鹅肉丸子的制作和配方
3、特色鹅皮酥肉的制作教学	4、鹅肉的煮制技术与技巧
5、油炸花生内辅助的制作	6、山珍味汤锅的制作
7、酸辣味汤锅的制作	8、山珍和酸辣原料的制作和处理
9、卤水的制作和香料配方	10、菜品的卤制方法
11、鹅肉汤锅套餐的菜品搭配等	12、鸭肠等菜品的制作
13、在实体店了解核心秘方和全套经营流程	14、创业一条龙式指导，圆你老板梦

注：汤锅分经典汤锅和扁嘴王特色汤锅系列，单学和都学价格有差别，请学员签约前说明学哪种。

2000年的餐饮业是第三产业的主体行业，在地方财税等经济方面起到了重要的支撑作用。 就在那时候川厨仔正式成立，是当时的川东地区第一家专业培训，一张桌子、一个椅子、一个 沙发、一套厨具就是川厨仔的全部。在当时餐饮业还不是很繁华的年代，却正是品牌竞争的年代的开端，川厨仔顶住巨大的压力和风暴，一步一个脚印，慢慢的成长，最终成为四川具有影响力的小吃培训中心！ 在时间滚滚翻腾的今天，对川厨仔来说，美食和创业任然是密不可分的，一直是发展的核心部分，川厨仔海纳百川，吸取全国众家小吃之精华，去其糟粕，再经过川厨仔团队的精心研制，开发出自己的小吃品牌、味型、模式，专为创业者打造出一套整体的培训线程，从零开始！ 川厨仔发展到今天，虽然时有一些诽谤之语、污蔑之言，但是川厨仔一直秉持：“走自己的路，让别人去说吧”，我们靠的是教学水平、教学质量、服务态度、后续支持来做良心企业，不是靠嘴巴！ 川厨仔培训中心，13年技术沉淀，苦心经营，口碑相传的品牌！我们有完整的教学方案、大型实体店和专门培训部，打造出一批批优秀的创业者开店当老板，全川成功率最高的一家培训机构，四川电视台创业支持力荐川厨仔，我们有信心继续保持良好的状态，继续服务于各界想进军餐饮业的创业者！